ZUTATEN:
1000 ml Milch
100 g Zucker
3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Bechersaure Sahne
200 g Butter
300 g Löffelbiskuits
5 Bananen
1 Dose Mandarinen
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
ZUBEREITUNG:
Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen. In den heißen Pudding die in Stücke geschnittene Butter hinzugeben. Rühren, um die Butter zu schmelzen.
Dann 1 Becher saure Sahne und in Stücke gebrochene Löffelbiskuits (oder Eierplätzchen) unterrühren. Die Hälfte der Masse in eine mit Butter gefettete Schüssel geben, verteilen und mit den längs halbierten Bananen belegen. Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und auf den Bananenhälften verteilen.
Mit der restlichen Masse bedecken und glatt streichen. Nach dem der Kuchen kalt und fest wird, die mit Vanillezucker steif geschlagene Sahne darauf verstreichen.
