ZUTATEN:
FÜR DEN BODEN:
3 St. Eier
3 EL Zucker
2 EL Öl
3 EL Mehl
2 EL Kakao
1/2 Pck. Backpulver
FÜR DIE CREME:
2 Becher Sahne (min. 30 % Fettanteil)
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Gelatine (20g)
100 ml Wasser
1 großer Becher Sahne-Joghurt (500 ml)
100 g Zartbitterschokolade
100 g Kokosschokolade
Schokoladenhobel zum Bestreuen
ZUBEREITUNG:
Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und unter den Eierschaum heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 28 cm Durchmesser geben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Den fertig gebackenen Tortenboden auskühlen lassen.
Währenddessen Sahne steif schlagen. Die Kokosschokolade fein reiben, die Zartbitterschokolade kann auch grob geraspelt werden. Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und danach erwärmen (nicht kochen), um sie aufzulösen. Die Gelatine anschließend mit Naturjoghurt verrühren. Die Joghurt-Gelatine-Mischung unter die geschlagene Sahne heben und zum Schluss auch die Schokoraspeln unterrühren.
