ZUTATEN:
250g Mehl
125g Butter
50g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
2 EL Kakao
25g Puderzucker
etwas Zimt (optional)
1 kleiner Sternausstecher (ich habe einen Fondantausstecher mit ca. 1cm genommen)
1 normaler Sternausstecher (bei mir ca. 2,5cm)
ZUBEREITUNG:
Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten.
Kakao, Puderzucker und Zimt vermischen, den Teig teilen und zu einer Hälfte dazugeben und verkneten.
Beide teige ca. 3mm dünn ausrollen.
Und jetzt geht’s los: mit dem kleinen Sternausstecher aus dem hellen Teig einen Stern ausstechen, bei dem dunklen Teig auch einen kleinen Stern ausstechen. Dann den dunklen Stern in den hellen Teig geben und umgekehrt. Das so lange machen, bis der gesamte Teig Sterne hat.
Mit dem Nudelholz den Teig nochmal kurz mit leichtem Druck überrollen, damit sich beide Teige miteinander verbinden.
Nun nehmt ihr den größeren Sternausstecher und stecht Plätzchen aus.
Gebacken habe ich sie bei 175 Grad Ober-Unterhitze für ca. 7-8 Minuten.
