ZUTATEN:
140g Mehl
100ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
2 El Zucker
1Tl Zimt
Vanille
3-4 säuerliche Äpfel
Butter
Puderzucker
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Zuerst die Äpfel schälen und in runde Scheiben schneiden. Mit einem Keksausstecher das Kerngehäuse ausstechen und entsorgen.
Anschließend Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker, Zimt und Vanille zu einem Teig verrühren. Diesen 10 Minuten quellen lassen.
SCHRITT 2
Die Pfanne auf den Herd stellen, heiß werden lassen und Butter darin schmelzen. Etwas Minderalwasser (mit Sprudel) in den Teig geben und vorsichtig unterrühren. Nun die Apfelringe in den Teig tunken und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun werden.
SCHRITT 3
Die fertigen Apfelkückle auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm servieren. Dafür mit Puderzucker bestäuben und wenn zur Hand mit etwas Vanilleeis anrichten.
