ZUTATEN:
FÜR DIE HELLE CREME:
1 l Milch
12 TL Maisstärke
8 EL Zucker
200 g Butter/Margarine
FÜR DIE DUNKLE CREME:
300 ml Schlagsahne
300 g Zartbitterschokolade
AUSSERDEM:
200-300 g Butterkekse
ca. 50 ml Milch
ZUBEREITUNG:
Helle Creme:
800 ml Milch mit Zucker zum Kochen bringen, Maisstärke im Rest der Milch anrühren, hinzufügen und zu einem dicken Pudding aufkochen. Butter zu dem noch warmen Pudding geben und so lange rühren, bis diese geschmolzen ist. Kurz abkühlen lassen und dann zu einer glatten Creme rühren.
Dunkle Creme:
Sahne erwärmen, aber nicht kochen lassen! Die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen und so lange rühren, bis diese sich aufgelöst hat.
Die Form mit Butterkeksen auslegen und diese mit Milch beträufeln. Zuerst die helle und danach die dunkle Creme darauf verstreichen. Guten Appetit!
