Zutaten:
FÜR DEN TEIG:
350 g Mehl
100 g Zucker
100 ml Öl
1 St. Ei
1 EL Rum
Zitronenschale nach Bedarf
1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 Pck. Backpulver
Milch nach Bedarf (der Teig darf weder zu dünn noch zu dick sein)
FÜR DIE STREUSEL:
50 g Butter
50 g Zucker
80 g Mehl
Zubereitung:
Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen auf einem gefetteten und bemehlten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Mit beliebigem Obst belegen (ich persönlich habe diesmal Pflaumen genommen) und mit Streuseln bestreuen. Die Zubereitung der Streusel ist super einfach: Butter, Zucker und Mehl von Hand verkneten. Ich habe die Pflaumen noch ein wenig mit Mohn bestreut, aber das ist auf gar keinen Fall ein Muss.
Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
