Zutaten:
2 tasse/n buttermilch
4 ei(er)
1/2 tasse/n zucker
4 tasse/n mehl
1 pck. Backpulver
2 tasse/n kokosraspel
1 tasse/n zucker
2 becher schlagsahne
Zubereitung:
buttermilch, eier, zucker, mehl und backpulver verrühren und auf ein leicht gefettetes backblech geben. Die kokosraspeln und den zucker vermischen und auf dem teig verteilen.
20 minuten bei 175 grad backen, anschließend 2 becher süße sahne über den kuchen gießen und nochmals für 5 minuten in den backofen schieben.
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