Zutaten
260 g Mehl
1 TL Backpulver
115 g weiche Butter
140 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
150 g Schokotröpfchen
ca. 135 g Nutella (kommt halt drauf an wie viel ihr in die Cookies gebt)
Zubereitung:
Zuerst die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier und das Vanilleextrakt dazugeben und nochmal durchmixen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zu den restlichen Zutaten geben und unterheben. Zum Schluss die Schokotröpfchen kurz unterheben.
Den Teig in tischtennisgroße Bällchen einteilen, platt drücken, mit einem Teelöffel Nutella füllen, dann zu einer Kugel formen und gut verschließen, sodass kein Nutella rauslaufen kann. Mit etwas Abstand die Cookies auf ein Backblech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen lassen. Vorsicht die Cookies sind noch sehr weich nachdem sie aus den Ofen kommen. Vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Abkühlgitter legen und etwas abkühlen lassen. Lauwarm schmecken sie mir am besten 🙂
Guten Appetit! 🙂
