1. Eigelb 3 Stück • Puderzucker 40 g
Eidotter mit Zucker schaumig rühren.
2. Kakaopulver 10 g • Wasser 10 ml
Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Kakao und Wasser beimengen.
3. Eiweiße 3 Stück
Eiweiß steif schlagen.
4. Weizenmehl griffig 40 g • Backpulver ½ Teelöffel
Den ausgeschlagenen Schnee, Mehl und Backpulver schrittweise in den Teig einrühren.
5. Butter • Weizenmehl griffig
Das Backblech (18×27 cm) mit Butter einfetten, mit Mehl bestreuen und den zubereiteten Teig darauf gießen.
6. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 12 Minuten backen.
7. Milch 300 ml • Puderzucker 80 g • Puddingpulver Vanille 37 g • Butter 80 g
Milch zusammen mit Zucker und Puddingpulver (Vanillegeschmack) gut miteinander verrühren und einen dickflüssigen Pudding kochen. Sobald der Pudding fertig ist, Butter einrühren und abkühlen lassen.
8. Quark weich fein 250 g • Schlagsahne (30-33%) 125 ml
Aufgeschlagene Sahne zusammen mit dem Quark in den Pudding einrühren.
9. Banane 500 g
Die Bananen schälen, quer durchschneiden und auf gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
10. Zubereitete Creme darauf schichten und mit der Gabel einen Wellenmuster herstellen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und erstarren lassen.
11. Schokolade
Nach dem Ablauf der angegebenen Zeit aus dem Kühlschrank holen, schneiden und zum Schluss mit geschmolzener Schokolade garnieren. Guten Appetit! 🙂
