Zutaten:
200 g Mehl
300 ml Wasser
150 g geriebener Käse
50 ml Pflanzenöl
2 St. Eier
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Backpulver
1 St. Knoblauchzehe
1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie)
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver vermischen. Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät glatt rühren und anschließend Wasser zugeben. Portionsweise zu der Mehl-Backpulver-Mischung geben und zum Schluss mit dem Handrührgerät gut verrühren.
Geriebenen Käse, Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen und mit einem Löffel gut verrühren.
Der Pfannkuchenteig ist nun fertig und wird wie gewohnt in der Pfanne gebraten. Guten Appetit!
