ZUBEREITUNG:
1- SCHRITT: Mehl in eine Schüssel sieben und Butter in Flöckchen zufügen. Zerbröckelte Hefe, warme Milch und das Salz zufügen und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
2- SCHRITT: Teig in 10 Portionen teilen, zu Dreiecken ausrollen und diese zu Hörnchen drehen.
3- SCHRITT: Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
4- SCHRITT: Die Hörnchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) 15 bis 20 Minuten backen.
Zutaten:
FÜR 4 PORTIONEN
370 g Weizenmehl
40 g Butter
0.5 Wf Frischhefe
250 ml Milch (warm)
0.5 TL Salz
1 Eigelb
