Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
5 Ei(er)
1 Paket Vanillinzucker
350 g Mehl
1 Paket Backpulver
2 kg Äpfel, gewürfelt
Puderzucker
Zubereitung:
Die Butter erhitzen und beiseite stellen. Zucker und Eier schaumig schlagen, dann Vanillinzucker, Mehl und Backpulver dazugeben. Die flüssige Butter mit unterrühren.
Zum Schluß die Apfelwürfel unterheben, alles auf einem Backblech verteilen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Wenn das Apfelkuchen abgekühlt ist, kann man ihn noch mit ein wenig Zimt und/oder Puderzucker bestreuen.
