ZUTATEN:
1 bch. Sahne
600 gschweinefilets
250 gchampignons (frisch)
1 elsenf (mild)
2 pkbacon
1 tlmajoran (getrocknet oder frisch)
1 tldill (getrocknet oder frisch)
0. 5 tlpfeffer
0. 5 tlsalz
0. 5 tlpaprikapulver (edelsüß)
0. 5 tlcurrypulver
250 mlweißwein (trocken)
ZUBEREITUNG:
1- Das schweinefilet unter kaltem wasser abwaschen und in ca. 3 cm dicke scheiben schneiden.
2- Jede filetscheibe dünn von jeder seite mit senf bestreichen.
3- Danach die scheiben mit je einer scheibe bacon umwickeln und in eine feuerfeste auflaufform legen.
4- Die champignons blättrig schneiden und die zwischenräume zwischen den fleischscheiben damit füllen.
5- Mit salz, pfeffer, majoran und dill würzen.
6- Die sahne mit dem weißwein, dem paprikapulver und dem currypulver verquirlen und über das fleisch und die champignons gießen.
7- Die auflaufform mit einem deckel oder mit alufolie verschließen und bei ca. 180 grad (ober- und unterhitze) oder bei 160 grad (heißluft) ungefähr 60 minuten im backofen garen.
