Zutaten für 1 Portionen:
1 Dose/n Aprikose(n), halbiert, ( 425 ml)
3 EL Kirsche(n) (Schattenmorellen), aus dem Glas
75 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
75 g Marzipan – Rohmasse
2 Ei(er)
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Zubereitung:
200 g Aprikosenhälften abtropfen lassen (Rest anderweitig verwenden) und in Spalten schneiden. Kirschen abtropfen lassen. Fett und Zucker schaumig rühren. Marzipan in Stücke schneiden und unterrühren. Eier nach einander unterrühren und die Masse cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und esslöffelweise unter die Masse rühren.
Muffin-Form fetten oder mit Papierförmchen bestücken. Den Teig einfüllen und die Früchte auf die Törtchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
