Zutaten
Für den Teig:
125 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g gemahlene Haselnüsse
75 g Schokostreusel
50 ml Mineralwasser
Für das Topping:
300 g Sahne
3 TL San Apart oder Sahnesteif
2 EL Puderzucker
12 Giottos für die Deko
Zubereitung:
Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und zur Buttermasse geben. Mit dem Minarwasser kurz weiter rühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Die Schokostreusel unterheben und den Teig in 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Für das Topping Sahne mit San Apart und Puderzucker steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit den Giottos dekorieren.
Guten Appetit! 🙂
