Zutaten für 1 Portionen
250 g Keks(e) (Butterkekse)
125 g Butter, cremige
1 Becher Mascarpone
100 g Puderzucker
1 Glas Sauerkirschen, abgetropft, den Saft auffangen
100 g Nüsse, gemahlen
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Tortenguss, roter
Zutaten für 1 Portionen
Die Butterkekse zerbröseln und mit der (fast flüssigen) Butter vermengen, in eine Springform (24 cm) geben und gut andrücken. Darauf wird der, mit Puderzucker vermengte, Mascarpone gestrichen.
Die abgetropften Kirschen auf dem Mascarpone verteilen und mit den gemahlenen Nüssen bestreuen. Die geschlagene Sahne (mit Vanillezucker und Sahnesteif) auf die Kirschen streichen.
Den Tortenguss (mit Kirschsaft anstatt Wasser zubereitet) noch heiß darübergießen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
