Zutaten für 10 Portionen:
5 Stück Äpfel, Sauer
100 g Butter
250 g Zucker
2 Stück Eier
100 g Weizenmehl
1/8 Liter Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
Zitronensaft
Butter, zum Einfetten
Mehl, zum Ausstreuen
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung:
Rührteig
Alle Zutaten in den TM geben, ca. 30 Sek. bei Stufe 5 verrühren. Dann in eine Schüssel umfüllen.Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel in sehr dünne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft beträufeln. Apfelscheiben unter den Teig heben, dann die Masse in eine runde, mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubte Kuchenform geben.Die Form mit dem Teig bei 180°C in den Ofen stellen und rund 45 Min. goldbraun backen.Zum Schluß den italienischen Apfelkuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen.Lauwarm schmeckt der italienische Apfelkuchen eigentlich am besten
