leckeres Erdbeer-Joghurt-Dessert mit Mandelbrösel
Zutaten:
30g gemahlene Mandeln
15g Haferflocken
5g gepuffter Amaranth oder Quinoa
1 TL Honig
200g Erdbeeren
200g Naturjoghurt
Zubereitung:
Die Mandeln zusammen mit den Haferflocken und dem Amaranth oder der Quinoa in eine Pfanne geben. Alles kurz rösten, bis die Mandeln etwas Farbe bekommen. Dann den Honig hinzugeben und auf kleiner Flamme miteinander vermischen. Masse anschließend auf 2 Gläser verteilen.
Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab pürieren.
Den Joghurt auf die Mandelbrösel geben und zum Schluss die pürierten Erdbeeren darüber geben. Wer mag, kann das Dessert noch mit ein paar frischen Erdbeeren toppen.
