ZUTATEN:
150 g Bärlauch
200 g Gurke
3 St. Eier
3 EL saure Sahne oder Naturjoghurt
Salz nach Bedarf
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten bereitstellen. Eier hart kochen, danach schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke klein schneiden und zu den Eierscheiben geben. Ebenfalls fein geschnittenen Bärlauch und saure Sahne oder Naturjoghurt hinzufügen. Den Salat zum Schluss mit Salz abschmecken.
Gut vermischen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Geschmäcker der Zutaten verbinden können.
Zu diesem Salat könnt ihr ruhig auch Porree, Paprika, Mais oder Tomaten hinzufügen. Er ist leicht und gesund.
