Heute gab es wieder was aus meiner Low Carb Zauberküche.
Sau lecker.
Lauch Paprika Pfanne
mit Hackfleisch und Mozzarella.
ZUTATEN :
500gr. Hackfleisch
2-3 Stangen
2 Paprika
250ml. Rinderbrühe
50gr. Tomatenmark
1 Kugel Mozzarella
Salz/Pfeffer/Zitrone
Optimal wäre eine ofenfeste Pfanne.
Hackfleisch nach Geschmack würzen und anbraten.
Lauch in Ringe und Paprika in Streifen schneiden.
Beides mit zum dem angebratenen Hackfleisch geben und kurz mit braten.
Tomatenmark dazu und weiter braten.
Mit der Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Nun mit Salz/Pfeffer/Zitrone abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Pfanne verteilen.
Das Ganze nun mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln oder bei 180 Grad 15 Minuten in den Ofen.
