ZUTATEN:
Für den Teig:
200 g Marzipanrohmasse
100 g Mandeln, gemahlen
2 TL Zitronensaft
100 g Puderzucker
1 Eiweiß
Außerdem:
1 Eiweiß
100 g Mandelblättchen
100 g Kuvertüre
ZUBEREITUNG:
Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen.
1 Eiweiß leicht verschlagen, die Hörnchen damit bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen.
Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 10 – 15 min goldbraun backen. Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.
