Zutaten:
1 kg Putenbrust
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Rosenpaprika oder etwas Chilipulver
2 rote und 2 gelbe Paprikaschoten
2 Becher Schmand
1 Becher Schlagrahm
Salz, Pfeffer, 2 EL gekörnte Gemüse-Brühe,
600 – 800 ml Wasser
Putenfleisch waschen, trockentupfen, in kleinere Streifen schneiden, Zwiebel häuten, in kleine Würfel schneiden, Knoblauch ebenso. Paprikaschoten waschen, vierteln, Stiel und weiße Scheidewände herausschneiden, in Würfel schneiden.
In der Zwischenzeit nebenbei den Naturreis zum Kochen stellen. Garzeit je nach Produkt berücksichtigen.
Das Fleisch mit Rapsöl anbraten, bis es leicht braun wird, gewürfelte Zwiebel hinzufügen, mitbraten, dann den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika dazu geben, durchrühren und kurz anschwitzen. Dann die gewürfelte Gemüsepaprika hinzugeben, 5 min braten. Nun den Schmand und den Schlagrahm hineingeben, verrühren, so viel Wasser aufgießen, dass das Fleisch gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist, gekörnte Gemüsebrühe einrühren, fertig abschmecken.
Dazu passt ein grüner Blattsalat und ein trockener Weißwein 🙂
