Zutaten für 14 Portionen:
125 g Butter
100 g Zucker
2 Ei(er)
200 g Mehl
50 g Speisestärke
½ Pck. Backpulver
125 ml Buttermilch
1 Dose/n Pfirsich(e), abgetropft
5 EL Gelee (Aprikosengelee)
Zubereitung
> Arbeitszeit ca. 30 Minuten
> Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Butter und Zucker im Schlagkessel weißcremig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben, und unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, mit dem Müllermeister darüber sieben. Das Mehl zusammen mit der Buttermilch kurz unterrühren. Die Pfirsiche abtropfen lassen. Dauerbackunterlage auf den Thermo-Star legen und die Wildrose darauf stellen. Den Rührteig mit dem Liftboy spitz in der Form glatt streichen. 6 Pfirsichhälften in die Bögen der Wildrose legen. Einen Pfirsich in Scheiben schneiden und diese fächerförmig in die Mitte legen. Kuchen etwas abkühlen lassen und das erwärmte Aprikosengelee mit dem Pinsel Elite auftragen.
Tipp:
Sind mehr als 7 Pfirsich-Hälften in der Dose, können die übrigen in Würfel geschnitten unter den Teig gehoben werden.Backtemperatur:190 Grad- Backzeit:40 Min.- Zubereitungszeit:20 Min.
