Zutaten für 1 Portionen:
4 Ei(er)
250 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
300 g Mehl
1 Becher saure Sahne
5 EL Backkakao
1 Pck. Natron
Für die Glasur:
250 g Puderzucker
etwas Wasser
Zuckerstreusel, bunte
Zubereitung:
Die Eier, den Zucker und die Butter/Margarine mit dem Mixer verrühren. Dann die saure Sahne einrühren. Mehl, Natron und Kakao vermischen und auch unterrühren. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 – 25 Minuten backen. Stäbchenprobe.
Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, erst die Glasur machen. Dazu den Puderzucker in eine Schüssel geben und löffelweise Wasser dazugeben und kräftig rühren, bis eine zähflüssige Masse entstanden ist. Diese auf dem Kuchen verteilen und mit bunten Streuseln bestreuen und trocknen lassen.
