Zutaten:
Für den Teig:
250 g Butter
225 g Zucker
250 g Mehl
5 Ei(er)
1 TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
Für die Füllung:
3 Pck. Vanillepuddingpulver
120 g Zucker
1 1/2 Liter Milch
1 Pkt. Butterkeks(e)
Für die Glasur:
200 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
300 ml Schlagsahne
25 g Kokosfett
Zubereitung:
Teig:
Aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Salz einen Rührteig herstellen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne oder große Auflaufform geben und bei 160 °C Umluft ca. 25 Min. goldgelb backen.
