ZUTATEN
Dazu benötigt ihr:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
400 g Mehl
100 g Speisestärke
125 ml Milch
30 g Kakaopulver
200 g dunkle Kuchenglasur
Butter und Semmelbrösel für die Fom
runde Backform mit 20 cm Durchmesser
ZUBEREITUNG
SCHRITT 1
Butter in einer Rührschüssel cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitonenschale und Eier zugeben und schaumig verrühren.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Form ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
SCHRITT 2
Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren bis ein glatter Teig entsteht
SCHRITT 3
Ein drittel des Teiges in die Form geben, glattstreichen und für ca. 20 Minuten in den heißen Ofen stellen. Nach Ablauf der Zeit die Form herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit einem Herz-Ausstecher kleine Herzen herausstechen.
SCHRITT 4
Den restlichen Teig mit dem Kakao und etwas Milch gut verrühren. Den Boden der Backform mit dem Schokoteig bedecken. Kreisförmig die ausgestochenen Herzen, mit der Spitze nach unten, auf dem Teig verteilen. Die retsliche Schokomasse vorsichtig in die Form geben. So dass all die Herzen bedeckt sind. Den Kuchen im Ofen für ca. 40 Minuten backen.
SCHRITT 5
Nach ablauf der Zeit Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen und aus der Form lösen.
In einem Wasserbad die Kuchenglasur schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.
Sobald die Schokolade hard geworden ist, könnt ihr den Kuchen mit euren Liebsten teilen oder ihr lasst ihn euch einfach alleine schmecken!
Hauptsache ihr genießt den Tag mit diesem leckeren Schoko-Rührkuchen und dem kleinen Herz im Kern!
