ZUTATEN:
6 Tasse/n Hörnli (Nudeln)
1 Paprikaschote(n), rote
6 Gewürzgurke(n) / Essiggurken
200 g Käse, Schweizer Emmentaler
100 g Schinken, (Bauernschinken) oder Salami
15 Zwiebel(n) (Silberzwiebeln)
3 Ei(er)
Für die Sauce:
3 EL Mayonnaise
1 EL Senf, mild
1 TL Aromat, (Schweizer Gewürz)
2 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Naturjoghurt
1 Spritzer Tabasco, rot
Petersilie, frische und Schnittlauch
Paprikapulver, Salatgewürz
Essig (Kräuteressig)
Olivenöl
Curry
ZUBEREITUNG:
Die Hörnli wie üblich kochen und mit kaltem Wasser abkühlen.
Die Paprika, Gewürzgurken, Emmentaler, Schinken, Silberzwiebeln in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die Eier hart kochen, pellen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
Die Mayonnaise, Senf, Gewürze und Kräuter, Tabasco, Naturjoghurt, Essig und Öl miteinander wie gewohnt zur Salatsauce verrühren. Die Zwiebeln und Knoblauch hacken und zur Sauce dazu geben.
Die Hörnli, die Sauce und das Kleingeschnittene zusammen vermischen und genießen!
