Zutaten für 2 Portionen
250 g Nudeln (Spaghetti)
1 Zehe/n Knoblauch
1 m.-große Zwiebel(n)
4 Tomate(n)
200 g Feta-Käse
Basilikum
Zubereitung:
Die Spaghetti zunächst gar kochen.
Zwiebeln und Knoblauch hacken und mit einigen Blättern Basilikum in Olivenöl andünsten. Die gekochten Nudeln hinzugeben und einige Minuten bei starker Hitze anbraten. Die Tomaten und der Feta werden gewürfelt dazugegeben. Das ganze so lange bei mittlerer Hitze braten, bis der Käse gut verlaufen ist. Nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Noch schneller geht das ganze, wenn man das Rezept zur Verwertung von Spaghettiresten verwendet.
