ZUTATEN:
500g Mehl
1 Packung Butter
2 Eier
200g Zucker
1 EL Vanillezucker
125 g gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig schlagen.
SCHRITT 2
Dann Mehl und Nüsse hinzugeben – entweder mit der Hand oder mit Knethaken den Teig weiter verarbeiten.
SCHRITT 3
Den Teig für etwa eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
SCHRITT 4
Anschließend den Teig in den Fleischwolf geben und mit dem Backvorsatz “durch drehen”. In kleine Stücke aufs Backblech legen.
SCHRITT 5
Die Kekse 10-15 Minuten bei 200°C backen.
