Zutaten für 6 Portionen:
250 ml Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
500 g Quark
100 g Zucker
1 gr. Dose/n Aprikose(n)
400 g Keks(e) oder Müsli
1 Tafel Schokolade (100 g) oder Streusel
Zubereitung:
Aprikosen abgießen und 6 Hälften als Deko zur Seite stellen. Die restlichen Früchte in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen.
Falls Kekse verwendet werden, diese zerkleinern (evtl. in einen Beutel geben und mit dem Nudelholz oder Ähnlichem bearbeiten).
Bei Verwendung einer Schokoladentafel diese klein hacken und beiseitestellen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und beiseitestellen.
Den Quark mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
Nun 6 Gläser oder hohe Dessertschalten einfacherweise nebeneinanderstellen (um gleich hohe Schichten zu erhalten) und anfangen zu schichten. Beginnend 1. Schicht Kekse/Müsli unten im Glas, dann Quark-Sahne-Creme (ich habe ca. 1 vollen Esslöffel genommen, dass die Schicht nicht zu dick ist), die zerkleinerten Früchte, gefolgt von der Quark-Sahne-Creme. Darauf die zerkleinerte Schokolade oder Schokostreusel füllen, anschließend die Quark-Sahne-Creme, abschließend die Aprikosenhälfte als Deko oben auflegen.
Falls man sich bei der Menge der Creme nicht sicher ist bzw. dickere Cremeschichten mag, dann kann man auch etwas mehr zubereiten. Und wenn doch was überbleibt, schmeckt das auch ohne Schichten sehr lecker.
Tipps: Wenn man eher auf durchgezogene weiche Kekse steht, so kann man das Dessert auch gut einen Tag vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Wer es lieber knusprig mag, dann reicht es aus, wenn man es 1 Std. im Kühlschrank ziehen lässt.
Im Sommer die Dosenfrüchte mit frischen Erdbeeren tauschen und die Schokolade mit jeweils 2 EL Nutella ersetzen.
Wer es lieber karibisch mag, einfach frische Ananas verwenden, in die Creme dann Kokosraspel und einen kleinen Schuss Rum oder Rumaroma geben.
