ZUTATEN:
1,2 kg Schweinekarree
200 g Rauchkäse gerieben oder in Scheiben
2 St. Wurst
4 St. Zwiebeln, klein geschnitten
4 St. Knoblauchzehen
1 Pck. Kochsahne
Kümmel, Thymian
Salz, Pfeffer
Senf
edelsüßes Paprikapulver
ZUBEREITUNG:
Den Käse reiben oder – wie ich – Scheibenkäse verwenden. Die Schnitzel klopfen, die Wurst schräg in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen ebenso.
Den Bräter mit ca. 150 ml Öl bestreichen. Die Schnitzel hineinlegen, salzen, pfeffern, mit Kümmel und Thymian würzen, mit Senf bestreichen, mit Wurstscheiben belegen und mit der Hälfte des geriebenen Käse bestreuen oder mit Scheiben belegen.
Anschließend Zwiebeln und Knoblauch verteilen, mit dem Rest des Käse belegen.
Das Ganze nun mit Kochsahne angießen und mit Paprikapulver bestäuben. Mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.
Die Alufolie abziehen und das Gericht noch eine halbe Stunde bei 180 °C braten. Falls nötig, mit Brühe angießen.
Mit Reis oder Bratkartoffeln servieren. Lasst es euch schmecken. 🙂
