ZUTATEN:
Wir brauchen:
Die Form von 22-24 cm
Für Bälle:
Quark – 250 g
Mehl – 3 Esslöffel
Eier – 1 Stück oder 2 Eigelb
Zucker – 50 g
Kokos – 40 g
Für den Teig:
150 g Mehl
Eier – 3 Stück
Zucker – 100 g
Vanillezucker – 1 EL
Salz – eine Prise
Schokolade – 100g
Kakao – 3 Esslöffel
Stärke – 2 Esslöffel
Backpulver – 1 TL
Milch – 100-150 ml
Für die Glasur:
Schokolade – 100g
Honey – 20 g
Butter – 15 g
Slagsahne – 40 ml
ZUBEREITUNG:
1 . Quark durch ein Sieb durchpressen .
2 . Ei ( oder Eigelb) und Zucker mit dem Schneebesen ca. 2-3 Minuten schlagen.
3 . Fügen Sie das gesiebte Mehl und Kokosstreusel und alles Gut vermischen.
4 . Backform mit einem Backpapier auslegen oder einfetten.
5 . aus der Quark Masse kleine Kugeln machen und auf dem Boden der Form setzen.
6 . den Backofen auf 180 Grad erhitzen .
7 . Mehl in ein Gefäß geben , Stärke , Backpulver und Kakao alles zusammen mischen .
8 . Schokolade mit einem Messe zerkleiner
9 . In einem Topf Milch zum Kochen bringen (nicht kochen ) , vom Herd nehmen , legen Sie die gehackte Schokolade und lassen Sie es für 1-2 Minuten abkühlen.
10 . Schokolade mit Milch glatt rühren.
11 . Eier Trennen.
12 . Eigelb mit dem Zucker 3-4 Minuten vermischen .
13 . zum Eigelb, die Schokoladenmischung hinzufügen und rühren.
14 . Trockenen Zutaten hinzufügen und rühren , bis die Masse gleichmäßig ist . Wenn der Teig zu dickflüssig ist , verdünnen Sie es mit Milch.
15 .Eiweiß mit Salz schlagen bis eine Eischnee Masse entstecht .
16 . Vorsichtig den Eischnee unter den Teig unterheben.
17 . Den fertigne Teig zu den vorbereiteten Kugeln gießen, versuchen alle leeren Räume zu füllen.
18 . in den Ofen für 30-40 Minuten Backen , (die Zeit hängt von dem Backofen) .Mit Zahnstocher überprüfen ob es fertig ist!
Glasur *
19 . den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
20 . Schokolade in Stücke brechen und in einem Wasserbad schmelzen . Die Sahne , Honig und Butter hinzufügen und rühren , bis es glatt ist.
21 . Abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und auf der Torte verteilen! Fertig
