ZUTATEN:
Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Mandeln
150 g Butter
2 Eigelb
zum Bestreichen:
2 Eigelbe
4 EL Sahne
40 g Zucker
1 TL Zimt
Mandelsplitter
ZUBEREITUNG:
1- Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen und zu einer Rolle formen.
Die Eigelbe, Sahne, Zucker und Zimt in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen.
2- Von der Teigrolle Plätzchen abschneiden und mit der beiseite gestellten Masse bestreichen. Danach in Mandelsplittern wälzen.
3- Bei 175 Grad backen bis sie goldbraun werden.
