Zwetschgen-Streuselkuchen vom Blech

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Zubereitung:

1- Schritt:
Streusel: 250 g Mehl mit 100 g Zucker und 200 g Butter zu einem bröseligen Teig verkneten. In Folie gewickelt mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank legen.

2- Schritt:
Zwetschgen waschen, den Stein entfernen und vierteln.

3- Schritt:
Rührteig: Übriges Mehl mit Pudding- und Backpulver mischen. Restliche Butter und Zucker mindestens 5 Minuten mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren und nach jeder Zugabe 30 Sekunden weiter rühren. Mehlmischung abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermischung rühren.

4- Schritt:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rührteig darauf streichen. Zwetschgen darauf verteilen und die Streusel über das Obst bröseln.

5- Schritt:
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 35 bis 40 Minuten backen.

Zutaten für 20 Portionen

750 g Mehl

350 g Zucker

500 g Butter

1.2 kg Zwetschge

1 PK Puddingpulver (Vanille-)

1 PK Backpulver

3 Ei

150 g Naturjoghurt

Linzer Schnitten

Tiramisu-Torte