Zutaten: für ca. 8 Stück
Für den Rührteig:
2 Eier
100 g Zucker
80 ml spritziges Wasser
70 ml Öl
125 g Mehl
1 TL Backpulver
schnelle Buttercreme herstellen (halbe Menge): → hier
4 Bananen
etwas Zitronensaft
1 Kuvertüre
Mandeln, Pistazien, gehackt
Zubereitung:
Rührteig herstellen. Bei ca. 180°C (Ober-/Unterhitze) für
etwa 15 Minuten backen, auf einem kleinen Backblech, mit Backpapier ausgelegt. Der Teig wird ca. 1 cm hoch.
(Schnelle) Buttercreme aus halber Menge herstellen, s.o.
Ganz ganz schnell geht es auch mit einer Paradiescreme z.B. oder mit geschlagener Sahne.
Teig auskühlen lassen. Bananen halbieren. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Buttercreme auf den Teig streichen und gleichmäßig verteilen.
Halbierte Bananen auf die Creme aneinander legen und mit einem Messer nach Form “ausschneiden”.
Mit Kuvertüre überziehen und nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Mandeln oder auch noch mit weißer Kuvertüre verzieren.
