Linzer Kipferl, ein mürbes Spritzgebäck gefüllt mit Marillenmarmelade und Vollmilchkuvertüre sehen nicht nur toll aus, sie sind auch ein muss auf jeden Weihnachtsteller.
Zutaten und Zubereitung:
250 gr weiche Butter, etwas Zitronenabrieb, 100 gr Kristallzucker und einer Prise Salz ganz cremig aufschlagen.
1 zimmerwarmes Ei dazugeben und nochmals alles gut miteinander durchmixen.
Zum Schluss 300 gr gesiebtes Mehl unterheben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Kipferl aufdressieren und bei 180C, Ober- und Unterhitze 10 bis 11 Minuten backen.
Danach die ausgekühlten Kipferl mit Marillenmarmelade füllen und die Enden in flüssiger Kuvertüre glasieren.
