Zutaten für 1 Portionen:
125 g Schokolade, Zartbitter
125 g Butter / Margarine
2 Ei(er)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
125 g Mehl
25 g Speisestärke
½ Pck. Backpulver
50 ml Milch
3 Blatt Gelatine, weiß
125 ml Baileys Irish Cream
150 g Crème fraîche
600 g Schlagsahne
16 Stück(e) Schokodekor, z.B. 8 halbierte, dünne Vollmilch-Schoko-Täfelchen
Kakaopulver
Zubereitung:
Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Butter, 100 g Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver auf die Fett-Ei-Masse sieben. Milchzufügen und verrühren. Teig in eine gefettete Springform, 26 cm, streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C/ Gas: Stufe 2) 25 – 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Likör, Crème fraîche und restlichen Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit etwas Baileys verrühren, in die Likörmasse rühren.
400 g Sahne steif schlagen, mit der Baileys-Creme verrühren. Auf den Tortenboden streichen, dabei auch den Rand einstreichen. Torte über Nacht kalt stellen.
Restliche Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte mit Sahnetuffs verzieren. Schokotäfelchen halbieren und in die Sahnetuffs stecken. (Oder anderes Schokodekor verwenden.) Die Torte mit Kakao bestäuben
