Blondies
Menge: 1 Brownie-Form ca. 23×23 cm
Zutaten:
100 g Dinkelmehl 630
200 g weisse Schokolade
150 g Zucker
200 g Butter
1 TL Backpulver
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
3 EL Mandelblättchen
Quelle: Nach einem Rezept aus dem Chefkoch, Userin Seelenschein
Zubereitung:
Den Ofen bei 175 Grad/Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel über heißem Wasser die Butter mit der Schokolade langsam schmelzen lassen und zum abkühlen beiseite stellen.
Eier, Zucker und Vanillezucker hell cremig aufschlagen und nach und nach die Schoko-Butter-Masse dazugeben.
Mehl mit Backpulver vermischen, über die Eiermasse sieben und unterheben.
Die Brownies-Form mit Backpapier auslegen oder gut fetten. Den Teig hineingeben und glatt streichen. Die
Mandelblättchen darauf streuen und die Blondies ca. 30-35 Minuten backen.
Wichtig ist, die Blondies nicht zu lange zu backen, sie sollen innen noch weich sein.
In der Form abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
