ZUTATEN:
500 g Möhren
200 g Sellerie
2 St. Äpfel
200 ml Naturjoghurt
nach Geschmack Salz und Pfeffer
5 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG:
Möhren fein reiben, Sellerie und Äpfel grob reiben. Alles miteinander vermengen.
Den Salat mit der Joghurtsoße vermischen. Für die Soße Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Salat schmeckt am besten, wenn man ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lässt. Dann haben sich die Geschmäcker aller Zutaten verbunden und der Salat ist noch leckerer als davor.
Er ist auch während einer Diät geeignet, denn es wird keine Mayonnaise oder Remoulade verwendet.
