Zutaten:
FÜR DEN SALAT:
4 Tassen Nudeln Ditalini
1 Tasse Speckwürfel
3 Tassenklein geschnittener Eisbergsalat
3 Tassenklein geschnittener Chinakohl
2 St. Tomaten
1 Tasseklein geschnittene Frühlingszwiebeln
1 Tasseklein geschnittener Gorgonzola
2 Tassenklein geschnittenes Hähnchenfleisch
FÜR DAS DRESSING:
1/4 Tasse Balsamico Essig
2 St. Knoblauchzehen
1 TL Zucker
1/2 TL Oregano
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 Tasse Olivenöl
Zubereitung:
Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen. Auskühlen lassen und in eine große Salatschüssel geben. Klein geschnittenen Eisbergsalat, Chinakohl, Speck, Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Zum Schluss in Würfel geschnittenes, angebratenes Hähnchenfleisch und Gorgonzola dazugeben. Gut umrühren und mit dem Dressing übergießen.
Für das Dressing Balsamicoessig, gepressten Knoblauch, Oregano und Olivenöl zu einer kompakten Masse gut verrühren. Eventuell einen Mixer verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
