Im Sommer gibt es bei uns mehr Eis als Kuchen. Bisher hatte ich Eis immer ohne Eismaschine zubereitet. Da aber immer Eisklumpen entstanden habe ich mir vor kurzen passend zu meiner Kitchenaid, den Eiszubereiter dazugekauft. Als Joghurt Liebhaberin musste ich gleich mal Frozen Yoghurt ausprobieren. Ich kann Euch nur sagen dieses Eis ist ein Gedicht, locker cremig und zugleich erfrischend.
Zubereitung und Zutaten für ca 3/4 Liter Eiscreme:
500 gr Griechischer Joghurt mit 200 gr gezuckerte Kondensmilch, Saft von 1/4 Limette, 125 gr Frischkäse sowie 1 TL Vanillesirup gut miteinander verrühren. Die Masse in die Eismaschine füllen und 20 Minuten (kann je nach Eismaschine varrieren) gefrieren lassen.
Es ensteht ein cremiges Softeis, welches man sofort verzehren kann oder man füllt das Eis in einen Plastikbehälter und lässt es 1 bis maximal 2 Stunden noch nachfrieren.
Auftoppen kann man das Frozen Joghurt mit verschiedenen Früchten, zerbröselten Amarettini oder Keksen, Schokosauce etc…
