Zutaten:
ca. 500 g Rindfleisch
2 St. Zwiebel
1 EL Tomatenmark
3 Knoblauchzehen
2 Tassen Brühe
Salz
Pfeffer
Gulaschgewürz
1 rote Paprikaschote
1 eingelegte rote Paprika
1 Chilischote
Kümmel, gemahlen
Zubereitung:
Das Fleisch in Stücke schneiden, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Beides in einen für Backöfen geeigneten Topf geben.
Mit 2 Tassen Brühe angießen, mit einem Deckel zudecken und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 3 Stunden backen.
Die Fleischstücke herausnehmen und in die Brühe eine klein geschnittene Paprikaschote, eingelegte rote Paprika, Tomatenmark und Knoblauch geben. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die in Scheiben geschnittene Chilischote dazugeben. Die Soße andicken kurz aufkochen und servieren. Guten Appetit!
