Zutaten für 12 Stück
1 kleine Dose Mexica-Mix
1 Packung Strudelteigblätter
3 Eier
3 EL Milch
3 Scheiben Toastbrot
750g gemischtes Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
Salz
Cayennepfeffer
12 Kirschtomaten
Fett für die Form
Zubereitung:
Muffinform fetten, Teig etwas antauen lassen und in ausreichend große Quadrate schneiden. Die Quadrate in die gefetten Mulden drücken und mit einer Mischung aus 1 Ei und 1 EL Milch bestreichen.
Toast einweichen, ausdrücken, mit dem Hack, 2 Eiern, Tomatenmark und Gewürzen mischen. Tomaten vierteln und mit dem Gemüse unter das Hack heben. Mischung zu kleinen Bällchen formen, in die Mulden geben und etwas andrücken.
Bei 200 Grad Ober/Unterhitze 30 Minuten garen
