ZUTATEN:
FÜR DIE SCHNITZEL:
1 kg Hähnchenbrust
200 g Käse, gerieben
200 g Semmelbrösel
150 g Butter
FÜR DIE MARINADE:
150 ml Naturjoghurt
1 EL Senf
4 Knoblauchzehen
2 Eier
Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Chilipulver
Pfeffer
Salz
ZUBEREITUNG:
Das Fleisch abwaschen und in Scheiben schneiden, nach Bedarf leicht klopfen und in die Marinade geben. Für die Marinade einfach alle Zutaten vermengen. Das Fleisch mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren lassen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Fleisch darauf legen (das Fleisch aus der Marinade so herausnehmen, dass so viel wie möglich Marinade am Fleisch bleibt) und in der Semmelbrösel-Käse-Mischung wenden.
Auf jeden Schnitzel eine Scheibe Butter legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 45 min backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Schnitzel wenden. Mit Kartoffeln aller Zubereitungsarten servieren. Guten Appetit!
