Dieser Teller stand schon vor einiger Zeit bei uns auf dem Tisch – nur leider hatte ich nicht die Zeit, das Rezept mit Euch zu teilen. Ein Alltagsgericht perfekt für die schnelle Küche – angelehnt an ein Rezept gefunden bei WW.
Rezeptquelle: „Weight Watchers 20 min Küche“
Zutaten für 2:
400 g Hähnchensteak
2 TL Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
Salz, Pfeffer
2 TL Tomatenmark
200 g stückige Tomaten
200 g passierte Tomaten
1 TL Paprikapulver
½ TL Majoran gehackt (frisch oder getrocknet)
Die Steaks waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin anbraten. In der Zwischenzeit Zwiebel fein hacken, Bohnen und Mais abbrausen und abtropfen lassen. Die Hähnchensteaks salzen, pfeffern aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im Bratensatz glasig dünsten. Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Die stückigen und passierten Tomaten dazugeben. Mais und Bohnen untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Kurz köcheln lassen. Das Fleisch wieder dazugeben und in der Sauce erwärmen.
Gutes Gelingen!
