Wenn’s schnell gehen soll, oder ich keine Lust habe, die Zutaten schön geordnet anzurichten, mache ich mir die Insalata Caprese (“Tomate-Mozarella) für “Faule”. Und heute war’s wieder mal soweit:
Einfach folgende Zutaten
Tomaten, Mozzarella, bei mir auch immer Knoblauch,
Balsamico di Modena, gutes Olivenöl, Basilikum fein geschnitten
Salz, Pfeffer aus der Mühle (oder das Lieblings-Tomaten-Kräutersalz)
in eine Schüssel geben, miteinander vermengen, kurz durchziehen lassen, fertig! Und schmeckt genauso lecker! (Sieht so ja auch nicht unappetitlich aus, oder?)
