Zutaten:
für den boden:
4 m. -große ei(er)
130 g zucker
1 pck. Vanillezucker
100 g mehl
60 g stärkemehl
1/2 pck. Backpulver
für die creme:
10 blätter gelatine
wasser, kaltes zum einweichen
150 g zucker
1/2 zitrone(n), den saft davon
500 g sahne
500 g magerquark
250 g himbeeren (tk)
für den belag:
400 g himbeeren (tk)
1/2 liter wasser
2 pck. Tortenguss, rot
4 el, gestr. Zucker
für die dekoration:
150 g sahne
1 pck. Sahnesteif
50 g mandelblättchen
16 himbeeren, frische
evtl. Minze
