Zutaten für 1 Portionen:
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zucker
150 g Butter
7 Ei(er)
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 g Quark
2 Pck. Mohnback
Zubereitung:
Aus Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 100 g kalter Butter und 1 Ei mit dem Knethaken einen Mürbeteig herstellen und 2/3 davon in eine 26er Springform auf den Boden drücken.
Für die Quarkmasse Quark, Vanillepuddingpulver, 100 g Zucker, 50 g zerlassene Butter und 3 Eier verrühren und auf den Mürbeteigboden geben.
Für die Mohnmasse Mohn-Back und 3 Eier verrühren und auf der Quarkmasse verteilen.
Anschließend den restlichen Mürbeteig dünn ausrollen, in schmale Streifen schneiden und als Rautenmuster auf den Kuchen legen.
Bei ca. 175 Grad etwa 50 – 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
