Zutaten:
250 g Staubzucker (Puderzucker)
4 Eier (trennen)
1/8 l Öl (geschmacksneutral)
1 Pkg Vanillezucker
250 g Mehl
1 KL Backpulver
1 Orange (unbehandelt) – Schale und Saft
Eier trennen und Schnee schlagen. Dotter, Öl, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Saft und Schale der Orange einrühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Bei Mittelhitze ca. 50 Minuten backen.
Gutes Gelingen!
