ZUTATEN:
160ml Milch
180g Mehl
30g Butter
40g Zucker
1 Ei
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
SCHRITT 1
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
SCHRITT 2
Das Ei und die geschmolzene Butter hinzugeben.
SCHRITT 3
Mit einer Hand die Masse weiter verrühren und mit der anderen Hand nach und nach die Milch hinzugeben. Es ist wichtig die Milch nur allmählich hinzuzugeben, um Klümpchen zu verhindern.
SCHRITT 4
Wenn der Teig geschmeidig und homogen ist, die Schüssel mit Frischhaltefolie verschließen und den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
SCHRITT 5
Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen, dann etwas Butter darin zerschmelzen. Eine Kelle Teig hineingeben und nach einer Minute wenden.
SCHRITT 6
Die Pancakes können je nach Belieben einfach mit etwas Butter, Ahornsirup, Marmelade oder Nutella gegessen werden.
